โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE จุดเริ่มต้นการเรียนทำขนมของมืออาชีพ

โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE – พื้นที่ที่ผู้ที่ชื่นชอบขนมเลือก

เรียนทำขนม แรงบันดาลใจใหม่ของผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมอบ

ในปัจจุบัน “ขนมอบ” ไม่ได้เป็นเพียงอาหารหวานสำหรับทานเล่น แต่ยังกลายเป็นช่องทางสร้างรายได้และสร้างอาชีพได้จริง หลายคนเริ่มมองหาคอร์ส หลักสูตรเรียนทำขนม ที่จะช่วยทำให้ก้าวสู่ความชำนาญได้เร็วขึ้น และทำให้เข้าใจเทคนิคได้อย่างถูกต้องตั้งแต่พื้นฐาน ซึ่งโรงเรียน KNOWHOWBAKE ถือเป็นหนึ่งในสถาบัน สอนทำขนม ที่ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่เริ่มต้นใหม่และผู้ที่ต้องการต่อยอดธุรกิจ

ทำไมการ “เรียนทำขนม” ถึงสำคัญกว่าการฝึกเองที่บ้าน

หลายคนอาจคิดว่าการเปิดยูทูปหรือหาสูตรออนไลน์ก็เพียงพอ แต่ในความจริงแล้วการทำขนมต้องอาศัย ศาสตร์การอบ และ เทคนิคการควบคุมวัตถุดิบ ที่ละเอียดอ่อน

การคาดคะเนสัดส่วนผิดเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เค้กเสียรูป, ขนมปังไม่ขึ้นฟู หรือคุกกี้แข็งเกินไป

การลงมือ เรียนทำขนม ในโรงเรียนที่มีมาตรฐาน จะทำให้ผู้เรียนเข้าใจหลักการที่แท้จริง เช่น

• การตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อนหรือยอดแข็งต้องสังเกตอย่างไร


• การเลือกใช้แป้งและการปรับสูตรให้เหมาะกับสภาพอากาศเมืองไทย


• วิธีควบคุมอุณหภูมิเตาอบเพื่อให้ขนมสุกเท่ากันทั้งก้อน

การได้เรียนรู้สิ่งเหล่านี้จากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยทำให้ไม่ต้องเสียเวลาลองผิดลองถูกมาก และทำให้สามารถทำขนมที่มีคุณภาพได้ตั้งแต่ครั้งแรก ๆ

โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE : The School of Baking and Pastry Art คือใคร?

KNOWHOWBAKE เป็นสถานที่สอนทำขนมอบที่ก่อตั้งขึ้นด้วยเป้าหมายเพื่อพัฒนาคนที่รักการทำขนมให้สามารถก้าวไปเป็นมืออาชีพได้จริง จุดเด่นคือ

• เปิดสอนคอร์ส เรียนทำขนม ตั้งแต่ระดับพื้นฐานจนถึงระดับเชฟ


• มีการสอนแบบตัวต่อตัวในคลาสเล็ก เพื่อให้ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงทุกขั้นตอน


• ใช่วัตถุดิบคุณภาพสูง พร้อมอุปกรณ์ครบชุดต่อคน


• มีสูตรที่พัฒนาเองและปรับให้เหมาะกับการทำขายในตลาดไทย

นี่คือเหตุผลที่หลายคนไว้วางใจเลือกเรียนกับ KNOWHOWBAKE เพราะไม่ใช่เพียงแค่ สอนทำขนม แต่ยังส่งต่อความรู้ความเข้าใจเชิงลึกที่ใช้ต่อยอดจริงได้

คอร์สยอดนิยมจาก KNOWHOWBAKE

Cake Course – คอร์สเรียนทำเค้ก

เหมาะสำหรับผู้ที่อยากทำเค้กเนื้อนุ่มฟู ตั้งแต่เค้กเนยสด, สปันจ์เค้ก, ชีสเค้ก ไปจนถึงมูสเค้ก ผู้เรียนจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ, การควบคุมการตีไข่, เทคนิคการผสมอย่างลงตัว จนถึงวิธีตกแต่งหน้าเค้กให้โดดเด่น

คอร์สที่ 2 : เรียนทำคุกกี้ (Cookie Course)

สอนตั้งแต่คุกกี้เนยสดพื้นฐานจนถึงคุกกี้แฟนซี สูตรขายดี เช่น คุกกี้ช็อกชิพ, คุกกี้ธัญพืช, คุกกี้สไตล์ญี่ปุ่น เน้นการดัดแปลงสูตรเพื่อได้ทั้งคุกกี้กรอบและนิ่ม

Bread Course – คอร์สเรียนทำขนมปัง

ผู้เรียนจะได้รู้จักเทคนิคการนวดแป้ง, การหมักและพักแป้ง, วิธีการขึ้นรูปแป้ง และการอบให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนแบบญี่ปุ่น พร้อมสูตรขนมปังฮิตที่ต่อยอดทำขายได้ทันที

คอร์สที่ 4 : เรียนทำเพสตรี้ (Pastry Course)

เหมาะกับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีทำขนมอบที่ซับซ้อนขึ้น เช่น เดนิช พาย ชูครีม และครัวซองต์ เทคนิคการพับแป้งให้ได้เลเยอร์สวยงาม

Business Baking Course – เรียนทำขนมเชิงธุรกิจ

นอกจากสูตรขนม KNOWHOWBAKE ยังมีคลาสที่เน้นกลยุทธ์การตลาด, การจัดการต้นทุน, ดีไซน์แพ็กเกจจิ้ง และเทคนิคการขายออนไลน์ เพื่อให้ผู้เรียนสามารถสร้างรายได้จากการขายได้จริง

ข้อดีเมื่อเรียนทำขนมกับ KNOWHOWBAKE

1. เน้นการปฏิบัติจริง – ผู้เรียนไม่ใช่เพียงดู แต่ได้ลงมือทำทุกขั้นตอนด้วยตนเอง



2. คลาสเล็ก ไม่เกิน 6 คน – เพื่อให้เชฟดูแลได้ทั่วถึง



3. อุปกรณ์ครบทุกอย่างต่อคน ฝึกได้ทันทีโดยไม่ต้องรอคิว



4. มีคำปรึกษาหลังเรียนจบ – หากกลับไปทำเองที่บ้านแล้วเจอปัญหา สามารถสอบถามเชฟได้



5. สูตรดัดแปลงได้ – สูตรที่สอนสามารถนำไปปรับเพิ่มรสชาติและทำเป็นเมนูใหม่ ๆ ได้

เพราะอะไรหลายคนถึงเลือกเรียนที่ KNOWHOWBAKE

ได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนม

การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริงในวงการขนมอบ ไม่ได้เป็นเพียงการเรียนรู้สูตรหรือวิธีการทำตามตำราเท่านั้น แต่คือการได้รับเคล็ดลับและมุมมองจากการทำงานจริงในครัว เชฟผู้สอนถ่ายทอดทั้งเทคนิคเล็กๆ ที่ตำราไม่เคยบอก เคล็ดลับการเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงแนวทางแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นจริงในการทำขนม นักเรียนจึงไม่เพียงได้ทักษะพื้นฐาน แต่ยังได้เรียนรู้วิธีการมองปัญหาแบบนักทำขนมมืออาชีพ

ได้เทคนิคที่ใช้ได้จริง ไม่ใช่แค่ตามตำรา

การได้เรียนทำขนมกับเชฟมืออาชีพที่อยู่ในวงการจริง ไม่ได้หมายถึงการเรียนแบบจำสูตรทีละขั้นตอน แต่คือการได้ เคล็ดลับที่ผ่านการลองใช้จริงในร้านขนม นักเรียนจะได้รู้ว่า ทำไมบางครั้งขนมถึงไม่ขึ้นฟู, ทำไมเนื้อเค้กถึงแห้ง หรือ อะไรคือเคล็ดลับที่ทำให้ชูครีมหอมและเบากำลังดี สิ่งเหล่านี้เป็นรายละเอียดเล็กๆ ที่ตำราไม่เคยบอก แต่เชฟจะบอกแบบเข้าใจง่ายและประยุกต์ใช้ได้ทันที

แรงบันดาลใจและแนวคิดใหม่จากเชฟ

การได้เรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่เพียงแค่ทำให้นักเรียนเข้าใจวิธีการและเทคนิคที่ถูกต้อง แต่ยังได้ “แรงบันดาลใจ” และ “มุมมองใหม่” ในการสร้างสรรค์ขนมอีกด้วย แต่ละคาบเรียนเปรียบเสมือนการเปิดมุมมองใหม่ นักเรียนจะได้รู้ว่า ขนมหนึ่งชิ้นไม่ได้มีเพียงสูตรตายตัว แต่สามารถตีความ ปรับแต่ง และเล่าเรื่องราวของตัวเองผ่านรสชาติและการนำเสนอได้ เชฟจะถ่ายทอดวิธีคิดที่สร้างขึ้นจากประสบการณ์ตรงในครัว ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ, การผสมผสานรสชาติให้กลมกล่อม จนถึงการเชื่อมโยงงานศิลป์กับขนม ทำให้นักเรียนมองขนมไม่ใช่แค่ ของหวาน แต่เป็นงานศิลป์ที่เต็มไปด้วยความใส่ใจ ทุกครั้งที่อบขนม นักเรียนจะได้สัมผัสความภูมิใจเล็กๆ และต่อยอดไปสู่ผลงานใหม่ที่มีเอกลักษณ์

ทั้งเนื้อหากับการซัพพอร์ตหลังการเรียน

การเรียนทำขนมกับเชฟที่มีประสบการณ์จริง ไม่ได้จบแค่การจำตามที่สอน แต่คือการได้รับ ความเข้าใจที่นำไปใช้ได้จริง นักเรียนจะได้เข้าใจทั้งพื้นฐาน เทคนิคเฉพาะ และเคล็ดลับที่สั่งสมมาจากการทำงานในครัวจริง ไม่ว่าจะเป็นการควบคุมอุณหภูมิ, การเลือกใช้วัตถุดิบที่เหมาะสม, วิธีจัดการปัญหาที่เจอในขั้นตอนการทำ ไปจนถึงวิธีการคิดสร้างสรรค์ขนมที่โดดเด่น ที่สำคัญคือ หลังจากเรียนจบแล้ว นักเรียนจะไม่ได้ถูกปล่อยให้อยู่ลำพัง แต่ยังได้รับ การช่วยเหลือและคำปรึกษาตามหลังการเรียน ไม่ว่าจะเป็นการขอคำแนะนำเกี่ยวกับสูตร, การปรับวิธีการตามอุปกรณ์ที่มีที่บ้าน หรือแม้แต่การให้คำแนะนำเพื่อต่อยอดเป็นการขายจริง เชฟและทีมผู้สอนพร้อมที่จะให้คำแนะนำเหมือนเป็นผู้ช่วยมืออาชีพ ทำให้นักเรียนมั่นใจได้ว่าทุกสิ่งที่เรียนสามารถนำไปใช้ได้จริง และมีคนคอยสนับสนุนอยู่ข้างๆ

ความคิดเห็นจริงจากนักเรียน

• “แม้จะไม่เคยทำขนมเลย แต่พอมาเรียนก็ทำได้สำเร็จและมั่นใจมากขึ้น”



• “คลาสเล็ก ดูแลทั่วถึง อธิบายละเอียด เข้าใจง่ายมาก”



• “หลังเรียนสามารถนำไปต่อยอดขายออนไลน์ได้ทันที สูตรทำง่ายและต้นทุนไม่สูง”

ข้อสงสัยที่ถามบ่อยเกี่ยวกับการเรียนทำขนม

คำถาม: ถ้าไม่เคยทำขนมมาก่อน จะเรียนได้ไหม?

A: ได้แน่นอน หลักสูตรเริ่มจากพื้นฐานและสอนแบบเข้าใจง่าย

คำถาม: หลังเรียนจบยังติดต่อเชฟได้หรือไม่?

คำตอบ: มีครับ สามารถขอคำแนะนำเพิ่มเติมจากเชฟได้ตลอด

ถาม: ต้องหาซื้อวัตถุดิบเองก่อนมาเรียนหรือเปล่า?

คำตอบ: ไม่ต้องเลย ทางโรงเรียนเตรียมทุกอย่างไว้ให้ครบ

คำถาม: หลังเรียนจบจะสามารถนำไปขายจริงได้หรือเปล่า?

A: ได้ สูตรที่สอนสามารถนำไปใช้จริงในการทำธุรกิจ

บทสรุป

หากคุณกำลังมองหาสถานที่ เรียนทำขนม ที่ไม่เพียงแค่สอนวิธีทำ แต่ยังสอนความเข้าใจและการต่อยอดธุรกิจ
โรงเรียนสอนทำขนมอบ KNOWHOWBAKE คือตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ที่นี่ ไม่ได้แค่สอนทำขนม แต่ยังเป็นพื้นที่เติมเต็มแรงบันดาลใจ และผลักดันให้ผู้เรียนทุกคนก้าวไปสู่ความฝันในการเป็นเชฟขนมได้จริง